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包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃 。
友情提示：
【糯米要泡多久包粽子】用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的 ， 但水量要足 ， 否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
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