文章插图
1、面太稀 。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡 。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了，要不是酵母发的不够，因此这些原因都会可能导致起泡的 。
2、火太大 。蒸馒头起泡可能是因为火太大了，导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的 。因此我们再做蒸馒头的时候，一定要避免大火，均匀火候就可以了 。
【蒸的馒头为什么起泡】3、醒发湿度太大 。蒸馒头起泡可能是因为醒发湿度太大了，因为我们在蒸馒头的时候 ， 面一定要揉均匀，还要放入适量发酵粉，等它发了之后就做形 ， 成形之后不能马上入锅蒸，也要让他醒约半小时才蒸，要不会出现起泡的现象 。

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