文章插图
【炒苞谷怎么做】1、将新鲜玉米剥去外皮及须毛 ， 竖起立直用刀从上端贴着玉米芯向下切割，将一侧的玉米粒切下来，接着旋转玉米 ， 重复上述动作，直至将所有玉米粒全部切下来 。
2、大葱切成葱花，红菜椒洗净，切成1cm见方的小丁 。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将大葱花放入爆香 。
4、随后放入猪肉馅翻炒片刻，直至猪肉馅完全变为熟色，再烹入黄酒 。
5、炒锅中放入玉米粒和红菜椒小丁炒制约3分钟 。
6、最后调入盐，拌炒均匀即可 。

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