文章插图
蛋白质分子结构是如下：
1、蛋白质的一级结构：即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序 。主要化学键：肽键，有些蛋白质还包含二硫键 。
【蛋白质分子结构是什么】2、蛋白质的高级结构：包括二级、三级、四级结构 。蛋白质的高级结构：指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象 。
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