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木耳和香菇提前充分泡发，沥干水分 。
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鸡蛋打散 。
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鸡蛋上锅煎成饼切碎 。木耳香菇切碎 。
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葱姜香菜切碎 。
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锅里放油炒香葱姜 ， 把香菇和鸡蛋一起翻炒，放生抽、蚝油、盐调味 ， 最后放木耳翻炒片刻关火 。
【饺子馅怎么做好吃 简单的香菇木耳鸡蛋韭菜饺子馅】
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放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包饺子了 。
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