文章插图
1、用料：山药１根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱１段、盐１勺、鸡粉１小勺、大蒜３瓣 。
2、山药去皮清洗干净，切成菱形片 ， 为防止山药接触氧化变色，将山药切成段泡在水里 。
3、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块 。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片容易熟 。
4、炒锅烧热 ， 倒入适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀 。
【山药怎么煮好吃又简单】5、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀 。加入适量盐调味，炒匀即可出锅装盘 。

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