文章插图
1、发好的面团 。
2、放入碱面揉匀后静置5分钟 。
3、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅 。白菜、香菇，鸡蛋 ， 葱头 。香菇取香菇头冠部分 ， 焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分 ， 剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切点小葱头；收放一起 。
4、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味 。
5、发好的面团分成小面剂子揉圆，擀成小饼 。
6、放入馅料，要放在面皮一半的位置上 。
7、收口 ， 捏花边，包成小盒子 。
8、锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎 。
9、两面翻动煎出黄色 。
10、放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右 。
【发面小盒子的做法】11、最后开锅，煎干水分就可以 。

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