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1、防潮湿：红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉 。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿 。
2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强 。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起 。
3、防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样 ， 容易引起虫蚀或鼠咬 。所以在保存中除保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作 。
【红薯粉保存要注意什么】4、防阳光正面照射：主要考虑是淀粉包装袋会自然降解，在阳光照射下会更快一点 。

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