文章插图
水果锅巴
主料：锅巴250克 。
辅料：西瓜50克 ， 猕猴桃50克，菠萝50克 ， 苹果50克 。
调料：盐3克，白砂糖10克，植物油25克 ， 淀粉5克，柠檬汁5克 。
做法：
1、 西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片 ， 入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中 。
【锅巴可以做什么菜越多越好】2、 锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆 ， 起锅装盘 ， 淋少许热 ， 上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可 。
蛋黄锅巴
原料：米饭250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少许、盐1克、蛋黄2个 。
做法：
1、所有材料混合，揉成米团 ， 放在案板上擀长，用圆模压出形状 。
2、压好的小米饼放入油锅中 ， 炸至金黄色 。
3、蛋黄2个放少许油炒至糊状，倒入锅巴即可 。

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