文章插图
1、原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克 。
2、将白菜心洗干净，甩去上面的水 。
3、将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀 。
4、将切好的白菜心放到盘子中 ， 在上面倒上酱油和醋 。
5、在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉 。
6、将油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热（一定要热），然后到在辣椒上 。
【油泼白菜心窍门】7、拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽 。

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