文章插图
【藕片制作的方法】1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉 。
2、制作步骤：藕洗净 ， 切片，热水焯一下 。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒 。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡 。出锅 。
3、注意事项：藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑 。芡汁勾得要薄一些 。
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【藕片制作的方法】1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉 。
2、制作步骤：藕洗净 ， 切片，热水焯一下 。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒 。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡 。出锅 。
3、注意事项：藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑 。芡汁勾得要薄一些 。