文章插图
主料：黄豆3000克 。
调料：卤水1碗 。
【嫩滑的卤水点豆腐怎样做】步骤：1、 把黄豆洗好，泡一整天 。2、 泡好的豆子，磨成浆 。3、 放入大锅 ， 最好用柴烧火，因为这样的好吃 。4、 豆浆烧开后，扯火 。5、 凉半小时的时间 。6、 浇卤 。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了 ， 时间大概在半小时左右 。浇好卤 ， 盖上锅等半小时 。7、 准备筛子和包袱 。8、 把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水 。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快 。9、 20分钟后 ， 完成 。

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