文章插图
1、绿豆100g、辅料水800g、淡奶油100g、淡奶1匙、抹茶粉10g、调料白砂糖30g 。
2、先把绿豆煮好：绿豆下锅前可先洗净泡上5小时左右，之后放到锅里大火煮开，转中小火煮上30分钟左右 ， 把绿豆煮烂 。如果绿豆之前没泡过的 ， 煮的时间稍微长点 ， 两个小时左右 。
【用绿豆做绿豆雪糕】3、关火之后，先将绿豆皮用漏勺捞出来，之后再打捞绿豆 。用一个筛子把绿豆过筛成绿豆沙 。
4、然后把奶油打发好，放上少量的鲜奶，把绿豆沙放进去，搅拌均匀 。
5、在搅拌好的绿豆沙上放入适量的抹茶粉 ， 再搅拌均匀 。
6、把搅拌好的绿豆沙放到冰棍模型里面 ， 可以将几颗煮熟的绿豆放在模型尾部作为装饰 。弄好之后，放到冰箱里面强冻三四个小时左右就可以了 。

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