文章插图
可以 ， 蘑菇炒牛肉丝 ，所属菜系，韩国；特点 ， 口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香；原料，瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克 ， 调料汁65克 ， 玉米粉12克，凉水250毫升 。
制作过程：
1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀；
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用；
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟；
【牛肉可以跟蘑菇一起炒么】4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可 。

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