文章插图
1、用料：馄饨皮适量、猪肉馅适量、虾仁5个、鸡蛋1个、盐适量 。
2、薄皮馄饨的做法：葱姜切丝加少许水泡上；
3、肥瘦猪肉剁碎，虾仁剁碎 ， 放一起，在案板上反复摔打起胶，放盆里加盐，料酒，顺一个方向搅打，加葱姜水继续搅打，放白糖少许，胡椒粉 ， 蛋清一个，香油少许，搅匀放冰箱冷藏；
4、买回来的馄饨皮再用擀面杖擀压成很薄的皮，看着很溥就好了；
【纸皮馄饨的做法和配方】5、包好的馄饨，在鸡汤里煮熟捞到放了紫菜虾皮 ， 香油 ， 胡椒粉，香菜的碗里开吃吧！

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