文章插图
1、山芋蒸熟去皮，用擀面杖捣成泥；
2、加入白糖、木薯粉、玉米淀粉，捣成团状 。
【山芋丸子如何做汤】3、用手揉捻使其成型 ， 掐成剂子；
4、烧一锅开水，水开后倒入团子，大火煮并用勺子不断搅拌 ， 待圆子浮起（约5、6分钟）将其捞出过凉水 。
6、从新煮一碗水，加入红豆沙、花生、葡萄干、白糖，煮成糖水 。
7、将糖水盛出，倒入圆子，即成山芋圆子汤 。

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