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可以将新鲜的麦芽苗进行炒着吃，其做法是：将小麦芽苗用清水洗净 。炒锅放少许油爆香葱蒜 ， 放入小麦芽苗翻炒 。快熟的时候加入黑胡椒粗粒 。加入盐调味即可，出锅前烹入米醋即可 。
【新鲜麦芽苗怎么吃】小麦是小麦属植物的统称 ， 代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料 。

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