文章插图
【小麦面煎饼要怎么做才劲道均匀】主料：面粉、鸡蛋 。
辅料：葱、盐、食用油 。
做法：
1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅匀 。最后加荵花搅拌均匀至完全没有面疙瘩 。饧五到十分钟 。
2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了 ， 在面糊里再加水 。
3、稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动 。
4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，即可翻面，煎好后即可食用 。
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