文章插图
【普通面粉怎样做拉面】1、将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水 。用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状 。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟 。
2、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状 。搓好的面团再切成两半 。案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓 ， 搓成细圆条 。
3、盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，放入盘中绕成圆盘状 。放好的细圆条面上抹上一层油，盖上保鲜膜饧 。
4、锅下水烧开，下入拉好的面条 。煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中 。

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