鸡胗是鸡的哪个部位:农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？

关于农村老话“一个鸡胗三副药”，其实是说明鸡胗的药用食疗功效比较大，类似的说法还有很多，例如老话“一个猪肚三副药”，实际上真得会顶三副药吗？鸡胗是鸡的哪个部位！估计连医生都不能说得清楚吧，这其实只是一种夸张的说法，主要是用来形容鸡胗和猪肚等这些动物内脏的药食功效比较显著些！下面结合自己了解到的情况就简单聊一下：

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说到鸡胗，其实在生活中出去吃饭时就会有吃到，尤其是那种专门的鸡胗炒锅店或熟食店里就会有专门卖的，味道吃起来还不错吧，不过有时候吃多了也有肚子不好受的情况，不知大家有没有遇到过！其实，鸡胗只是鸡体内的一个胃脏器官，也叫作“肌胃”，由于其内壁会覆盖一层很硬的角质膜，并有发达的肌肉壁，而且鸡胗内还有鸡吞食到肚子里的小砂粒，因此，这里其实主要类似人的口腔牙齿作用，用来磨碎食物的！

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另外，事实上鸡会有两个胃的，上面提到的鸡胗就是其中一个，而另一个则在前面主要是用来浸泡和消化鸡吃进肚子里的食物，往往会在这个器脏内有一层薄薄的胃壁，并可以分泌胃酸和消化酶，因而这个才是鸡的真胃，也被称为腺胃！

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而关于这里提到的鸡胗，其实药用价值最高的应该是其内壁那层很硬的角质膜，一般我们会成为“鸡内金”，如果是平时脾胃不好、吃饭容易积食胀满或者呕吐泄泻以及有遗尿或遗精等情况的话，我们去门诊开药时就有可能会吃到各类鸡内金片，其实这类药品的成分就是鸡胗内的这层内壁哦！由于本人胃口一直不好，就一直在吃这种鸡内金片，效果还是可以的，具有一定消化食积作用吧！
不过，如果是自家宰杀的鸡时，我们如何要吃鸡胗的话，一般是需要把这层黄色的叫“鸡内金”的内壁扯掉的，因为这个一般是很难下咽的，而且还会苦腥，如果不是喜欢重口味的话一般是不会直接食用的！因此，我们去买鸡胗吃时，其实其内部是没有这层药用价值极高的鸡黄皮！所以说，这样看来这句老话应该说成“一个鸡内金三副药”才更符合事实吧！以上仅为个人见解，对此大家又是如何看待的，欢迎留言互动！
谢谢邀请。每逢佳节必“吃鸡”，食鸡肉这件事情本身是生活中比较平凡的一件事情，但是却被生活中的众多“不能吃理论”搞得较为混乱。有的人说“鸡头当中含有重金属物质，食用有危害”；有的人说“鸡皮不能吃，不然会导致身体中毒”；甚至还有人说“鸡肉不能吃，否则会致癌”…… 种种言论难辨真假，健康+安全吃鸡，有些事情您还是知道为好。

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鸡屁股不能吃？有毒致癌？“鸡屁股不能吃，否则对身体有害”的说法流传甚广。其实，关于鸡屁股应该区分看待，鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺）所以不建议您吃，但其实您在正规超市售卖的鸡肉（商业化屠宰）中已经将鸡屁股去除了，大家完全不必担心；当然，如果您各位是在家自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好，不给自己的身体留隐患。

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吃鸡肉会致癌？鸡肉还能不能吃了？最近，一则名为“牛津大学新研究：吃鸡肉关联患癌风险，包括三种特定癌症”的帖子被大家疯传，难道连美味的鸡肉也不能吃了？

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关注此专项问题，这则说法主要是牛津大学的研究人员收集了47.5万名中年英国人的饮食习惯和患病的数据（2006年—2014年），在此研究成果中发现每年这些人群中有2.3万人被“癌症”侵袭。通过接下来进一步的研究，又有结果认为鸡鸭等家禽肉食的食用量和恶性黑色素瘤的患病系数呈现出了“正相关关系”，具体言之就是每天食用30克禽肉，其患黑色素瘤的风险同时增加20%，另外像前列腺癌症也会因此升高患病率。

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但其实，此言论属于“不科学谣言”，您各位完全不必相信。
【鸡胗是鸡的哪个部位:农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？】首先，对于这则所谓的媒体报道，言论（试验数据）过于片面，并不存在代表性，没有足够且明确的证据可以证明吃鸡肉会增加癌症的发病风险。
其次，这则所谓的新闻报道过分杂乱，其中所阐述的“内容点”较多，其中不光分析了鸡肉和癌症之间的关系，还提到了其他肉类食品和癌症的相关联系点，比如说您熟悉的红肉和加工肉类食品。这样一来，老生常谈的“红肉致癌”理论也就不会有太多人去理会，但“吃鸡肉致癌”的这类新型谣言却被大家“传得更为夸张”，
最后，鸡肉而言是一种简单且非常不错的普通食物（肉食），富含优质蛋白质且吸收率较高，和癌症之间并无太大联系，癌症（肿瘤）病没有如此简单的患病机理，本身也是由各种因素共同制约而患上的一种疾病。
所谓的“吃鸡肉致癌”，其实只是一种“噱头类言论”，说它是标题党也并不为过，这种被报道的研究并不存在严谨的科学原理和因果关系，只是科学领域的一种“观察性研究”而已。
鸡肉，这里不能吃：其实，最不建议大家吃的鸡身上的部位是鸡皮，因为其脂肪含量过高，食之无大益。
健康吃鸡，科学看待问题，还请您各位靠谱为之。
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