文章插图
【面里添加什么压面条筋道滑爽】1、加碱:面条中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强 。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失 。2、加鸡蛋:让面条变得既劲道又营养的办法，就是加鸡蛋，变成鸡蛋面 。蛋清的蛋白质能增加面条的筋道，蛋黄中的卵磷脂 ， 也能让面条口感滑爽 ， 减少粘连 。但是这样做的鸡蛋面的成本也会提高 。3、加盐:在面条中加盐，也能让面条更筋道 。而且加盐是成本最低、也最容易做到的办法 。在煮面条时，在锅里放点盐 ， 也不会造成糊汤 。
- 蛋炒饭的步骤有什么
- 感动的近义词是什么
- dw手镯属于什么档次
- 长期吃芡实有什么好处
- 孙悟空被控洞中的电影是什么
- 高跟鞋一般什么季节穿
- 野草莓长什么样
- 有什么办法燃烧脂肪
- Fe2O3是什么化学物质
- 画画涂色用什么笔