文章插图
【奶茶里面用的果糖是怎么做的】食材：纯净水3700g、冰片糖量1000g、白沙糖量4900g 。
煮果糖步骤：
先用不锈钢桶称相应克数冰片糖 。把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮 。等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解 。溶解后关火 ， 放在地面晾至常温后即可使用 。注意事项：果糖一定要在晚上预先煮好 ， 第二天才可以使用 。放在果糖机的果糖必须是常温的 ， 否则温度过高的果糖浓度不够，会严重影响果糖机的参数 。
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