文章插图
【怎么把生鸡蛋的皮剥好】1、把一个生鸡蛋放在一个高玻璃杯中 ， 用醋将鸡蛋浸没，使鸡蛋悬浮在玻璃杯中；让鸡蛋在醋中浸泡24小时 。你仔细观察会发现有小气泡从鸡蛋壳冒出来；
2、第二天把醋换掉，小心地把原来的醋倒出来，然后再倒入新的醋把鸡蛋浸泡起来 。把这个装着鸡蛋和醋的玻璃杯放到安全的地方 ， 放置7天，期间不要摇动鸡蛋 。
3、7天过后 ， 小心地把玻璃杯内的醋倒出来，用清水小心地冲洗鸡蛋 。现在鸡蛋看起来呈半透明状，因为外面的壳已经不存在了！
4、提示：冒出的小气泡是二氧化碳气体 。因为食醋是一种醋酸（CH3COOH），而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙 。醋和碳酸钙会发生化学反应 。有的醋可能会进入鸡蛋的薄膜内部，使鸡蛋看起来会更透明 。

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