文章插图
【烤面筋酱料的做法】材料：
红辣椒8两、豆油8两、葱2两、姜2两、白芝麻3两、八角2两、花椒2两、紫草1两、丁香1两、肉蔻1两 。
做法：
1、将豆油烧到八成熟；
2、往油中放入葱、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然后捞出仍掉；
3、将火熄灭，等到油不是太热时 ， 先放入几粒白芝麻 ， 将白芝麻、红辣椒细沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中搅拌炸香；
4、将炸好后的辣椒油，倒入容器中即可 。

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