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【皮蛋能放在冰箱里吗】皮蛋能放在冰箱里，皮蛋属腌制食物 ， 保存比较重要 。一般情况下 ， 未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处 。但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间 。有条件的可放在冰厢冷藏室里，这样保质的时间会长一些 。但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时，应尽快食用，不可留存到下次餐食用 。
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