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吃辣椒的时候降低辣度的方法如下：
【吃辣椒的时候如何降低辣度】1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加醋 。因为辣椒素呈碱性，遇酸会产生中和 。
2、辣椒素溶解于油 ， 炒菜时用热油烹一下辣椒 ， 辣椒的辣度就会相应降低 。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下 ， 不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒辣度会降低 。
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是使用脱脂牛奶 。

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