文章插图
一、香菜拌豆腐的食材：
【香菜拌豆腐怎么做】1、主料：豆腐500克 。
2、辅料：香菜30克 。
3、调料：香油25克，大葱10克，大蒜5克，盐8克，味精2克 。
二、香菜拌豆腐的做法：
1、香菜洗净切末；
2、葱、蒜洗净分别切丝；
3、把豆腐切成方?。?
4、用清水漂除浆质，再用沸水煮透；
5、离火加精盐，使豆腐入味 ， 捞出控水放入盘内；
6、再把精盐、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；
7、炒锅放火上 ， 倒入麻油，油热下葱丝炸一下；
8、倒碗内，晾凉浇在豆腐丁上，撒上蒜丝即成 。

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