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低温保存包括冷藏保存和冷冻保存，都可以延长蛏子的保质期 ， 但是需要注意的是，焯水保存和低温保存搭配，保存蛏子的时间、保存质量才是最好的 。
焯水保存的蛏子可以将蛏子表面的细菌杀死 ， 能在一定程度上延长保质期，焯水的蛏子在低温环境中可以保存2~4天，冷冻保存可以保存15天以上 。
烹饪至熟的蛏子可以保存过夜，如果采用低温保存的话可以保存3天左右，不然盐分进入过多，可能出现蛏子过咸，冷冻保存可以保存15天左右 。
【蛏子冷冻保存多久】新鲜的蛏子冷藏可以保存1~2天，冷冻保存可以保存10天以上 。
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