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两者之间不存在禁忌，可以一起吃 。但很少有香椿和牛肉的搭配 。
【牛肉能和香椿一起吃吗】香椿一般食用方法：香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头等 。
牛肉的一般使用方法：辣炒牛肉、生拌牛肉、酱牛肉、牛肉炖土豆、红烧牛肉、牛肉汤、牛肉酱、牛肉面、西红柿炖牛肉、牛肉炒麻食、西湖牛肉羹、酱烧牛肉末竹笋等 。

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