文章插图
原料：虾仁50g ， 冬瓜 100g，鸡蛋三个，猪肉馅适量，香菜2棵，香油5ml ， 盐3g，鸡精2g，料酒7ml，水淀粉适量 ， 胡椒粉2g，葱2根，姜1片 。
烹制方法：
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个鸡蛋的蛋清，葱姜末，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀 ， 锅热逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状；
【如何做撒汤】3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜 ， 依次加盐，料酒，鸡精 ， 胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可 。
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