文章插图
【猪肝腌制多少时间】猪肝腌制10分钟左右，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上 ， 使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。
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