文章插图
1、适宜的容器
蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如用木桶或缸存放 。容器要清洁卫生，彻底洗净擦干 ， 不带异味 。贮蜜不能过满 ， 特别是在运输时要留出25％～30％的空档 ， 以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失 。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持5～10℃ 。
2、分品种贮藏
蜂蜜种类不一，如紫云英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、枇杷花蜜、枣花蜜等 。每种蜜有各自的特色和风味，适合各种消费者的需要 。因此要分品种贮藏 ， 以保持特色，防止混杂 。
3、保持洁净
【怎么学会快速收蜂蜜】洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内，静置于温度较高、干燥的室内沉淀 。沉淀时间视温度而定，一般20℃时需3天 ， 35℃时只需10小时，这时比重大的杂物下沉，纯净的蜜浮在上层 ， 可将纯净蜜捞出另贮 。

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