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炒板栗的沙子就是石英砂 。砂本身的颜色并非黑色，而是白色 ， 因为炒制时间久了，才变了色 。
【炒板栗用什么沙子好】板栗(学名:Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区 ， 生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培 。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
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