文章插图
小香葱头的腌制方法:
【小香葱头的腌制方法】原料:葱头 。
调料:红糖、酱油、盐、花椒、大料 。
制作方法:
1、将葱头去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分 ， 改刀切成滚刀块，放入盆内待用；
2、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉；
3、取净坛一只 ， 净葱头和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封口，约3至4天即可食用 。

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