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【鲈鱼的苦胆在什么位置】鲈鱼的苦胆位于肚子的前段，和食道很近，在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去 ， 向后将内脏取出 。
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼 ， 其中最常见的有四种 ， 分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处 。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名 。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种 。河鲈 ， 也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区 。

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