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【徐州农村大席鸡蛋糕怎么做的】主料：鸡蛋3个，低筋面粉 ， 细砂糖，奥利奥饼干，橄榄油；将奥利奥饼干掰小块，鸡蛋和细砂糖全部混合 ， 在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水，用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发；打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失，分三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入橄榄油，切拌均匀；加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀，装入不沾的模具八分满 ， 在表面再撒些奥利奥饼干，入预热好的烤箱烘烤即可 。
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