文章插图
原料：净羊里脊肉，白糖，甜面酱 ， 酱油，醋，料酒，湿淀粉，姜汁，糖色，香油，花生油 。
制作方法：
1、羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋 ， 料酒，白糖 ， 湿淀粉10克调成芡汁 。
2、花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油 。
【它似蜜的做法】3、将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可 。
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