文章插图
1、准备材料，橘子最好是黄色的，成熟的 。皮薄水分大的 。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的 。
2、把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口到过来，使水分沥干 。还可以用白酒涮一下也好 。
3、橘子剥皮，最好是分开成一半半的 。捏碎，放入广口瓶中 。加入白糖搅拌均匀 。用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中 。
4、注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3 。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破 。
【酿橘子酒步骤】5、装好之后，不能封闭太紧 ， 要让气体能够适当冒出来，细菌有不能进入，就可以 。
6、这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉 。过滤后的 ， 橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，最后得到透明澄清的橘子酒 。

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