文章插图
1、刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片 ， 部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上 。
【怎么蒸大闸蟹】2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上 ， 表面铺上紫苏叶 ， 姜片，蒸15分钟 。
3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟后蘸着蘸料即可 。
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3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟后蘸着蘸料即可 。