文章插图
【白虾天妇罗如何做】1、材料：白虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g 。
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水 。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻 。
3、白虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾 。
4、在虾身划几刀，让虾的身体变直 。
5、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了 。
6、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊 。
7、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出 。

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