文章插图
【小乌贼鱼的做法】1、主料：乌贼鱼500克，
2、调料：黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克
3、将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水 。
4、坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠 ， 捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成 。

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