文章插图
1、把鱼肉改刀切成片放入碗中，加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀 ， 把葱和姜切成片，把调料包里的酸菜切段 。
2、把锅预热后倒入油，放入葱和姜炒香 。加入酸菜炒出香味，炒出香味后加入开水和盐，水开后煮三分钟 。
【酸菜鱼调料包的做法】3、将鱼肉一片片放锅中搅匀，用勺子撇去浮沫，煮一分钟即可出锅 。起锅烧油，放入干辣椒和花椒，将炸好的花椒和油倒入碗中即可 。
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