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三鲜指：海鲜、肉鲜、蔬菜鲜，三鲜汤里没有一定要有的特指的三鲜材料 。
【三鲜汤里面加的是什么菜】肉鲜：以鸡肉为多，也有猪肉、羊肉、鸭肉 。
海鲜：以虾为多 ， 也有鱼片、水发海参、蟹 。
蔬菜鲜：青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜 。
辅料：火腿调色增香、鸡蛋、香菇、榨菜 。高汤调料：香油、料酒、胡椒粉、精盐 。

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