香丝鱼肉怎么做


香丝鱼肉怎么做

文章插图
做法如下:
原料:瘦猪肉200克,四川泡辣椒20克,白糖20克,醋15克,酱油15克,精盐1、5克 , 味精1克,料酒15克,水淀粉25克,黄瓜100克,水发木耳50克,葱姜蒜共50克 , 花生油50克 。
步骤:
1、 将肉切成3厘米长的细丝,撒上少许盐和淀粉 。黄瓜切丝,葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用 。
【香丝鱼肉怎么做】2、将锅加热 , 加入油,倒入肉丝翻炒 , 把泡辣椒和姜蒜下锅煸炒 ,待其出香味后放入黄瓜和木耳,稍炒,烹入备好的汁和葱花,炒匀即可 。