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刨地的工具叫锄头 。锄头是一种我国传统的长柄农具，其刀身平薄而横装 ， 收获、挖穴、作垄、耕垦、盖土、筑除草、碎土、中耕、培土作业皆可使用，属于万用农具，是农人最常用的工具之一 。
【刨地的工具叫什么】农具，指农业生产使用的工具，多指非机械化的，也称农用工具、农业生产工具 。农具是农民在从事农业生产过程中用来改变劳动对象的器具 。中国农业历史悠久，地域广阔，民族众多，农具丰富多彩 。就各个地域而言、不同的环境而言、相应不同的农业生产而言，使用的农具又有各自的适用范围与局限性 。历朝历代农具都不断得到创新、改造，为人类文明进步做出了贡献 。

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