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【糯米是什么米】糯米是糯稻脱壳的米 ， 在中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。
糯米是制造粘性小吃 ， 如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
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