文章插图
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升 ， 搅拌成块 ， 用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可 。
2、将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐，用手揉捏出水，再用清水漂清挤干 。
3、加调料（油、盐、味精），仔细拌匀，装盛器中备用 。
【辣菜肉包做法】4、将发好的面团分小块 ， 再擀成面皮，包入馅 ， 捏好 ， 以常法蒸熟食之 。

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