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【菠菜煮多长时间营养不会被破坏】菠菜开水烫一下即可，如果炒最多两分钟即可 。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达一米，根圆锥状 ， 带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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