文章插图
黄瓜1根，豆腐1块 ， 葱适量，蒜适量 。
【黄瓜豆腐丝凉拌的做法】方法：黄瓜一根洗净，豆腐丝适量放入盆中 ， 将黄瓜切成细丝，在豆腐丝的盆中加入开水，没过豆腐丝 。加盖放置约10分钟，将准备好的2瓣蒜和小辣椒切好，豆腐丝泡开后，尝一下熟了即可 。将盆中热水倒掉，豆腐丝过冷水2遍，捞出备用 。如果豆腐丝太长，不利于筷子夹的话 ， 切一下 。将切好的黄瓜、豆腐丝、蒜和辣椒放置到一个盆中，热油浇到菜上 。然后放盐适量，生抽1勺，陈醋适量（白醋也可），搅拌后即可食用 。

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