文章插图
1、制馅：韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒；粉条切1厘米长的小段；鸡蛋用50克菜油炒熟，剁碎 。将以上馅料一起放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀 。
2、制皮：面粉置案上成“凹”形，加热水(80℃)250克，用小擀杖急速搅动，拌匀，然后用手搓揉成团，再切成小块推开；晾凉后再揉成团，搓成直径约2厘米的圆条，切成40个剂子，逐个擀成直径约6、5厘米的圆皮 。
【素馅儿锅贴如何做】3、包馅成型：取圆皮一张，用竹片把馅心挑放在皮中间 ， 对叠成半圆形，封口捏成花边 。
4、熟制：平锅置小火上，将饺坯整齐地排放在锅内，洒熟菜油少许，再加清水150克左右 ， 盖好锅盖，不断转动平锅，使其受热均匀 。听得锅内发出炸声即将干时，揭开锅盖 ， 淋下少许熟菜油，再盖上锅盖继续贴焖二三分钟即成 。

• 幼儿教师新政策
• 女儿的句子说说心情
• 正宗锅贴的做法
• 母亲节主持词内容
• 什么叫高门脸什么叫女儿墙
• 幼儿园大班转学怎么转
• 香奈儿56号口红
• 宁波市儿童福利院有哪几所
• 人民的名义中的月牙湖是哪儿
• 一只哈巴狗儿歌